เห็ดสามอย่าง คือ เห็ด 3 ชนิดหรือ 3 ชนิดขึ้นไป
จะเป็นเห็ดสด เห็ดแห้ง ก้อได้ นำมาปรุงอาหาร
ซึ่งเราสามารถกินได้ทั้งเนื้อเห็ดและน้ำต้มเห็ด
ประโยชน์ของเห็ดสามอย่าง
เมื่อนำเห็ดสามอย่าง มาปรุงอาหารร่วมกัน
จะช่วยล้างสารพิษที่ตกค้างในตับ ช่วยบำรุงตับ
ช่วยลดอนุมูลอิสระที่ก่อให้เกิดเป็นเซลส์มะเร็งได้
เห็ดชนิดเดียว ประโยชน์แม้จะมีแต่ยังไม่มากนัก
เท่ากับการนำเห็ดมารวมกัน 3 ชนิดหรือ 3 ชนิดขึ้นไป
เห็ดที่นำมาใช้ ต้องเป็นเห็ดที่กินได้ อันได้แก่
เห็ดหอม, เห็ดฟาง, เห็ดนางฟ้า, เห็ดโคน
เห็ดหูหนู, เห็ดเข็มทอง, เห็ดออรินจิ เป็นต้น
แต่ต้องนำเห็ดมาล้างน้ำให้สะอาดก่อนนำมาปรุงอาหาร
จึงจะไม่มีสารพิษตกค้าง และเกิดประโยชน์อย่างแท้จริง
การกินเห็ดสามอย่าง มีประโยชน์มากเพียงใดและอย่างไร???
โปรตีนในเห็ดสามอย่าง เมื่อนำมารวมกันประกอบอาหารแล้ว
จะได้โปรตีนที่ร่างกายดูดซึมไปใช้งานได้ง่ายที่สุด
ง่ายกว่าเนื้อสัตว์มากมายนัก
โปรตีนจากเห็ด จะไปสร้างกรดอะมิโนที่บำรุงสมอง
ช่วยปรับสมดุลในการสร้างเซลส์ใหม่ของร่างกาย
ต้านการเกิดมะเร็ง ช่วยขจัดสารพิษ
น้ำต้มเห็ดสามอย่าง ก็ใช้ทำเป็นน้ำซุปปรุงอาหารก็ได้
แต่ไม่ควรนำเห็ดสามอย่าง ผัดด้วยน้ำมัน
ควรใช้กะทิแทนน้ำมัน เพราะกะทิเป็นไขมันที่ละลายน้ำได้
และกะทิมีโคเรสเตอรอลชนิดดีที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย
นี่แหละครับ เรื่องราวของเห็ดที่หลายต่อหลายคนชื่นชอบ
วันพุธเองก้อชอบกินเห็ดเกือบทุกชนิด เพราะอร่อยดี
และมีคุณค่าทางอาหารสูง ยิ่งหากนำมาปรุงอย่างถูกวิธี
ก้อจะทำให้ได้อาหารที่อร่อยและมีประโยชน์ต่อร่างกายด้วย
คนที่ไม่ค่อยชอบกินเห็ด ก็ลองกินดูสักนิด ก็ดีครับ
อาจเริ่มต้นจาก เห็ดที่กินง่ายๆ อย่างเห็ดฟาง เห็ดเข็มทอง
แล้วค่อยกินเห็ดหลายๆอย่างร่วมกัน ก็น่าจะดีไม่น้อย…ว่าไหมครับ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น